伴隨中國咖啡產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，人們對咖啡的消費需求迅速增長。以咖啡為原點的產(chǎn)業(yè)鏈邊界持續(xù)擴張，促使消費場景逐漸拓展至餐飲、便利店、酒店、機場等各行各業(yè)，也讓無需依賴專業(yè)咖啡師便能實現(xiàn)高品質(zhì)出品的全自動意式咖啡機迎來廣闊的市場增量空間。

　　按照應用場景需求劃分，全自動意式咖啡機大致可以分為家用和商用兩類。雖然全自動咖啡機在國內(nèi)的普及和使用率越來越高，但相比家用機型，商用全自動咖啡機的價格卻始終居高不下，動輒就要上萬元。實際上，從研磨、沖泡到物聯(lián)網(wǎng)等科技應用，商用咖啡機和家用咖啡機的要求都不一樣。那么，商用咖啡機是如何體現(xiàn)其“商用”價值的?

　　一、更穩(wěn)定的出杯品質(zhì)與效率

　　商用場景的咖啡機，擁有在門店客流高峰時期保證連續(xù)穩(wěn)定的出杯品質(zhì)與效率能力尤為重要。因此商用全自動咖啡機的水泵通常采用旋轉(zhuǎn)泵，能夠提供持續(xù)穩(wěn)定的泵壓，成本相較家用全自動通常使用的震動泵高很多。在鍋爐結構上，商用咖啡機一般會配置雙鍋爐。一個鍋爐燒水，保證咖啡制作水壓;另一個鍋爐分開輸出蒸汽，保證蒸汽持續(xù)平穩(wěn)供應以制作奶泡。而傳統(tǒng)的單鍋爐咖啡機并不能做到持續(xù)供應。

　　二、更多元的飲品種類選擇

　　家用全自動咖啡機一般用于制作意式和基于意式的各類花式咖啡，在其他飲品的創(chuàng)作上具有局限性。相比之下，商用全自動咖啡機通常會配置多個豆倉和粉倉，除了能制作各種咖啡飲品，還可以通過不同粉料調(diào)配出豐富的飲品，如可可、奶茶、酸梅湯、玉米汁等，滿足消費者多元的口味需求。

　　三、更智能的人性化服務

　　商用場景對于咖啡的服務要求更高更細致。萬物互聯(lián)時代，豐富的市場需求催生出應用了物聯(lián)網(wǎng)等創(chuàng)新技術的智能商用咖啡機，數(shù)字化、多樣化的功能助力商家實現(xiàn)更高效的門店運營。IOT 智能物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)能夠監(jiān)控咖啡品質(zhì)，支付方式多樣便捷，客戶通過自助下單，實現(xiàn)便捷品質(zhì)的咖啡消費選擇;智能后臺管理系統(tǒng)，支持商家查看訂單等各類數(shù)據(jù)、更改產(chǎn)品配方，有力賦能店鋪營銷。

　　總結來說，商用全自動咖啡機的“商用”主要體現(xiàn)在：連續(xù)高效且穩(wěn)定的出杯速度與品質(zhì)、多元化咖啡口味與飲品種類選擇、智能化功能促進消費升級體驗。

　　正如萬物皆可咖啡，咖啡和各類商用場景的適配性都很高，并且咖啡自帶的消費圈基礎和高話題度，能有效為品類擴大客群廣度增加營收，商用全自動咖啡機的應用率會不斷攀升。