常常下廚房的媽媽們都知道，家里的雙燃氣灶，左邊煮湯，右邊炒菜，雙管齊下，可以節(jié)約不少時間。

　　尤其是春節(jié)期間，一大家子的年夜飯，都靠這兩個燃氣灶了!

　　不過，最近網絡上流傳著“雙燃氣灶左邊不能炒菜”的說法，究竟是怎么一回事?

　　朗讀君來給大家說說，它的原因其實有三個：

　　1. 左右兩邊火力不同

　　如果在使用雙燃氣灶前，認真看了說明書，就會發(fā)現左右兩邊的火力是不同的。

　　左邊的火力小，適合煲湯、悶燉食物，一些湯類都講究小火慢燉，說的就是左邊的燃氣灶。

　　而右邊的燃氣灶，火力則稍大一些，它適合短時間內快炒菜。

　　不過，并非所有的雙燃氣灶的左右火力都大小不一，主要還是看燃氣灶說明書上的標注。

　　2. 為了防止燙傷

　　炒菜的時候，動作幅度比較大。

　　如果右邊煲湯，而你恰好用的是右手拿鍋鏟炒鍋，很容易碰到湯鍋，燙傷自己。

　　如果你是個左撇子，則剛好相反。

　　炒菜用左邊還是右邊，都只不過是個人習慣而已，并非雙燃氣灶的左邊不能炒菜。

　　3. 避免油污弄臟衣服

　　還有一種說法，如果左邊炒菜，右邊煲湯，油煙味和煲湯的霧氣會同時粘在身上。

　　不過，這種說法也早就過時了，如今家家戶戶都有抽油煙機，炒菜時油煙還沒粘在身上，就已經被吸走了。

　　綜上所述，并沒有什么“不能用左邊炒菜”的說法，大多數情況下還是依據個人習慣!

　　燃氣灶的3大謠言

　　燃氣灶不能用左邊炒菜，簡直就是2021年的第一大謠言!

　　不過燃氣灶似乎一直都站在風口浪尖，關于它的謠言也是數不勝數!

　　下面三個，也是我們常見的!

　　1. 可以在燃氣灶上燒烤?

　　答案：不可以!

　　有些人假期無聊，想在家中自制燒烤，從網上學習了燃氣灶上燒烤的方法。

　　在燃氣灶上燒烤，其實是很危險的：

　　浙江寧波有兩個孩子，在燃氣灶上烤土豆，不慎引發(fā)了火災;

　　湖北一位媽媽，從網上找了治療咳嗽的偏方，將梨放在燃氣灶上烤，燃氣灶竟爆炸了!

　　專家解釋：

　　將水分較多的食物直接放在燃氣灶上燒，很容易滴水，澆滅部分燃氣孔，導致漏氣甚至爆燃!

　　不僅如此，如果是烤肉類，烤出來的油脂滴落在灶臺上，遇到明火瞬間就會汽化點燃，出現噴火，引發(fā)火災。

　　2. 在燃氣灶旁接電話，會引起爆炸?

　　謠言!

　　廚房內引發(fā)爆燃事故，必須滿足3個條件：

　　發(fā)生燃氣泄漏，燃氣濃度達到爆炸極限。

　　廚房處在一個密不透風的封閉空間。

　　明火或有電流通過產生一定的能量，從而引燃氣體。

　　在普通人家的廚房里，滿足上述前兩個條件已經很難了，就算滿足了，電話的弱電流也難以引發(fā)爆燃。

　　因此，日常情況下，在廚房使用手機是不會產生安全威脅的。

　　不過，如果燃氣泄漏、并達到了5%-15%的濃度時，撥打電話、甚至是開關電器，都有可能引發(fā)爆炸!

　　3. 燃氣灶點不著，借助打火機來點燃?

　　不可以!

　　多次點火未燃后，燃氣灶的周圍已經聚集了一定濃度的燃氣。

　　此時如果借助火柴、打火機等明火點火，很熱容易引燃空氣中滯留的燃氣，從而引發(fā)危險。

　　如果短時間內多次點火沒有成功時，千萬不要頻繁嘗試點火，更不要借助明火。

　　正確的做法是打開門窗通風，待燃氣散盡后再嘗試點火。

　　使用燃氣灶的

　　三大壞習慣，你有嗎?

　　燃氣灶的使用是否得當，大多還是和個人的習慣有關。

　　下面三個使用燃氣灶的壞習慣，如果你有，請一定要改正!

　　1. 長時間不在廚房，燃氣灶卻開著

　　因為煲湯時間長，而忘記關燃氣灶引發(fā)的悲劇，不在少數!

　　如果在煲湯，請一定給自己定個鬧鐘，不定時去看一眼、照料一下，以免發(fā)生湯水溢出、意外熄火、鍋被燒壞等事故。

　　2. 不注意廚房的室內通風

　　尤其是冬天，天氣寒冷，常常緊閉廚房門窗。

　　但如果在使用燃氣灶，就一定要記得打開窗戶，保持室內空氣流通。

　　否則很易發(fā)生煤氣中毒，或燃爆等高危事件。

　　3. 燃氣灶超期使用

　　一般情況下， 燃氣灶的使用壽命是8年，但大多數家庭都覺得燃氣灶沒壞，不舍得換掉。

　　但是，超期使用燃氣灶，是非常危險的!

　　8年的時間里，燃氣灶內部的元件已經老化，燃燒時，排放出的一氧化碳往往超標，這是不利于身體健康。

　　另外，超期的燃氣灶常常存在泄漏、燃爆等安全隱患，儼然已成為了危及生命的定時炸彈!

　　在此提醒，燃氣用戶使用的燃氣灶年限已經達到8年，一定要及時更換!

　　使用燃氣灶的

　　3點注意事項

　　除此之外，燃氣灶的使用，還有3點注意事項，愛下廚房的人，一定要注意起來!

　　1. 燃氣灶臺旁不能放的物品

　　打火機

　　不要把打火機接近灶臺或是其他高溫物品旁，尤其是塑料打火機，爆炸出的塑料殼，很容易傷人。

　　酒精

　　酒精易揮發(fā)，燃點也低，稍遇到定點火星，都有可能燃燒，因此也要遠離灶臺。

　　不僅是酒精，其他含有酒精的物質，例如花露水、或是含酒精的化妝水等，也要遠離灶臺。

　　食用油

　　盡量不要把食用油放在灶臺上，長期接觸高溫，食用油是很容易變質的。

　　面粉

　　例如面粉、淀粉等細小的粉塵顆粒擴散到空氣中，當積累到一定的濃度，并遇到明火時，是很有可能發(fā)生爆炸的。

　　2. 檢查家里的燃氣灶，有沒有熄火保護裝置

　　熄火保護裝置，即下圖中的熄火保護針。

　　正規(guī)的燃氣灶，熄火保護裝置是標配。

　　不過有些人家里的燃氣灶卻沒有這根針，是因為它還屬于老式燃氣灶，是已經被淘汰禁止銷售的了!

　　熄火保護裝置的作用，是當燃氣灶意外熄火60秒內，能夠自動切斷燃氣，用于防止意外事故的發(fā)生。

　　尤其是針對有些人煲湯或燒水時，熱水不慎溢出，將火澆滅，并且無人看守時的情況。

　　3. 不要超負荷使用玻璃面板燃氣灶

　　如今，越來越多人喜歡用玻璃面板的燃氣灶，既美觀，又好清潔、

　　但是，玻璃面板的燃氣灶有一個不足之處，就是它不適合超負荷使用，即長時間地被使用。

　　如果玻璃面板長時間處于高溫狀態(tài)，是很容易發(fā)生玻璃面板爆炸的!

　　因此，在使用玻璃面板燃氣灶烹飪時，最好不要連續(xù)超過四小時，像長時間煲湯，就不要放在玻璃面板燃氣灶上了。

　　燃氣灶的清洗方式

　　清洗燃氣灶的頻率，建議一周一次，并借由白醋來做好清潔工作。

　　燃氣灶清洗分三步，從冷卻灶具開始。

　　1. 關閉閥門，冷卻灶具

　　清洗燃氣灶前，先關閉燃氣閥門和燃氣灶，待燃氣灶冷卻下來，再取下燃氣灶鍋支架和火蓋。

　　2. 臺面清潔

　　日常烹調時，湯汁難免溢出，當下沒有清理，則會有一些污垢結塊黏在臺面上。

　　如果是玻璃面板的臺面，切勿使用鋼絲球，用濕布蘸取適量清潔劑擦洗即可;

　　如果是不銹鋼的臺面，可以混合適量的白醋與熱水混合，用海綿布蘸取擦洗。

　　如果油垢結塊，可以用粗鹽，幫助灶臺“去角質”，輕輕揉搓，臺面上的油垢就會掉落。

　　最后一定要用濕布將鹽擦干凈，否則不銹鋼臺面容易發(fā)黑。

　　3. 灶頭清潔

　　灶頭的清潔，可以采用水煮法。

　　盛滿一鍋水后，加入適量的清潔劑，將灶頭放入鍋里煮，水熱后，油污會軟化，并自動與灶頭分離。

　　煮完后，再用清潔劑清洗，最后用布擦干即可。

　　4. 打火孔清潔

　　燃氣灶控制火頭的出氣孔，很容易被湯汁堵住后，造成不完全燃燒，使得做飯火力不夠強勁。

　　因此，不定期可以將灶頭取下來，用牙簽或者細鐵絲刺通出氣孔。

　　而灶頭上堆積的焦屑，則可以用小細刷清除。

　　5. 保持鍋底干燥

　　平日使用燃氣灶時，也盡量保持鍋底干燥，以免水漬滴進燃氣灶氣孔內，導致燃氣灶生銹堵塞。

　　廚房的其他安全問題

　　廚房最大的安全隱患有四個，除了燃氣灶的使用外，還有下面三個。

　　1. 抽油煙機

　　尤其要注意抽油煙機的清洗問題。

　　附著在抽油煙機上的油漬，經過常年的累積，在炒菜的過程中，是有可能滴落在鍋內或是燃氣灶上。

　　若是鍋從灶臺上端起，燃氣灶還沒關，滴落的油漬是有可能引起火災。

　　2. 微波爐

　　微波爐熱菜雖然方便，但有很多東西是不能放進微波爐里加熱的。

　　例如：金屬制品(錫紙)、紙袋子、塑料袋、雞蛋、水果(葡萄、藍莓、圣女果)等，都有可能引起微波爐爆炸。

　　3. 廚房用電

　　不定期檢查廚房內的燃氣管道、以及小型家電的電源線也十分重要。

　　如果發(fā)現老化或是破損，一定要及時更換。

　　另外，如果是多個烹調電器一起使用，一定要注意它們是否超負載運作，以免發(fā)生危險。

　　快要過年了，請正確地使用自家的燃氣灶，千萬別因一時的疏忽，造成了全家的悲劇!

　　趁著年底大掃除，喊上兒子女兒，一起把廚房里里外外都檢查一遍，并好好清潔干凈，這樣做出來的年夜飯才安全又美味，全家其樂融融!